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Ope客户端-奔富的BIN707、407、389这些数字究竟什么意思?

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各种BIN和数字的组合,还有一些无“BIN”酒款,想搞清楚真是不容易。有时出乎意料的一句“我更喜爱707呢”,或许“389性价比怎么”甩在脸上,是不是要懵半响,先告诉我707还有389究竟是什么才对吧!

那么这些数字代表的产品,那款质量更好?

BIN是什么意思?

BIN的意思就是指“酒窖”的意思,也有贮存室的意思。多年前,澳洲有不少葡萄酒装瓶之后就会被放在贮存室里熟化,由于这些葡萄酒并没有贴上商标,为了差异各个BIN中葡萄酒的类型和年份,酿酒师会在BIN后边加上数字。后来酒窖的序号渐渐也就成为了葡萄酒的姓名。要注意的是,Bin序号跟葡萄酒的质量彻底没有联系。

BIN的数字越大越好吗?

BIn后边的数字越大代表着酒款的层次越高价格越高吗?从下图中能够看出BIN后边的数字与葡萄酒的质量及价格没有彻底联系。

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BIN 95

Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒,可是很多人都不叫它Bin 95,由于它还有另一个更加嘹亮的姓名:葛兰许(Grange),酒款首要选用设拉子和少数赤霞珠(一般少于8%)酿制而成,并且在美国新橡木桶中陈年长达20个月。其风格别出心裁,有力地展示了奔富多葡萄园、多产区的混酿理念,并且具有极强的陈年才能,最佳年份能够陈年50年乃至更长时刻。

虽然在开端受到了葡萄酒专家的批判,但当1955年份的葛兰许取得了当地和世界葡萄酒竞赛的金牌后,这支酒总算开端声名鹊起,成为公认的澳洲酒王。葛兰许不只当选兰顿澳洲葡萄酒分级(Langton’s Classification)的第一流——至尊等级(Exceptional),一起也是位列澳大利亚国家信任遗产名单的世界级名酒。1976和2008两个年份得到帕克满分。

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BIN 170

1973年,Penfolds初次酿制 Bin 170,资料均选自巴罗萨谷中的19世纪卡琳娜葡萄园。葡萄种类为100%设拉子,均采自3C区,此区所产的显贵批次常常被添参加葛兰许中。Penfolds酿酒师在2010年让3C区坚持独立,由于认识到这一园区具有重塑Penfolds经典的潜力。

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BIN 169

BIN169反映了 Penfolds 现代酿酒技能,统筹产区与赤霞珠的熟化,散发出细腻的法国橡木幽香。忠诚反映了产区特征,也见证了 Penfolds 长期以来投放于库纳瓦拉葡萄园的开展。

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BIN 150

Bin 150 玛拉南戈设拉子一起的次产区风味毫无疑问是 Penfolds 的特性诠释。葡萄成长在玛拉南戈陈旧的土地上,接近巴罗莎谷中心地带,方位偏西北,气候温暖枯燥,再加上肥美的红土壤,发明了酿制高质量葡 萄酒的优胜条件。

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BIN 707

Bin 707 是赤霞珠中的葛兰许:选用香味浓郁的浆果;在新橡木桶中彻底发酵熟化;表达了 Penfolds 对跨庄园 、跨产区选材的深刻理解 。Bin 707 系列于 1964 年初次推出 。该系列葡萄酒在 19Ope客户端-奔富的BIN707、407、389这些数字究竟什么意思?70 年到 1975 年期间因果实用于其它葡萄酒的制作而停产,1981 年、1995 年、2000 年、2003 年和 2011 年也因其时的葡萄在风格和质量上达不到要求而停产。

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BIN 407

Bin 407和Bin 389应该是奔富中端产品中名望最嘹亮的两款,价格一贯平起平坐。

Bin 407是由赤霞珠酿制的跨产区混酿,像是Bin 707 的弟弟版别,并且亲民多了。它不只展示了赤霞珠的一起风味,充溢果味,丰满丰盛,并且结构明晰,极具层次感。

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BIN 389

Bin 389 是葛兰许原创人 Max Schubert 的另一佳作 。相同是跨产区混酿,赤霞珠和设拉子的运用份额趋近相同,能够说调集了赤霞珠的明晰结构及设拉子的丰盛口感,也成功表现了酒庄在平衡果实与橡木风味的精深酿酒技能。由于相同出自 Max Schubert 之手,并且Ope客户端-奔富的BIN707、407、389这些数字究竟什么意思?在葛兰许用过的橡木桶中熟化,因而Bin 389也被俗称为“小葛兰许”。

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BIN 311

Bin 311 霞多丽源自气候凉快的单一产区,如2013和2014年份挑选了唐巴兰姆巴(Tumbarumba),这里有澳洲最诱人、最凉快的气候,海拔较高,适于葡萄培养。酒款在陈年橡木桶中发酵和熟化发生的矿藏酸令其具有明显特性,并稍加过滤,保存高雅的果味。

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BIN 138

Bin 138 酿制的创意来自法国南部罗纳,丰盈,香气满溢的设拉子,歌海娜与玛塔罗(穆维多)混酿。每一个年份的 Bin 138 的葡萄均来自陈旧的巴罗沙谷葡萄树藤(某些树藤超越 100 岁),并置于陈年橡木桶中熟 化 12 到 15 个月,让种类特征得以显示。杂乱丰满的李子与山莓果香以及辛辣基调乃 Bin 138 的 特 色 。首发于1992 年,这款混酿从前被命名为“老巴罗沙谷树藤”,并于 1998 年晋级成为 Bin 系列的一员。

BIN 138 新鲜生动,口感丰盛浓郁,少量橡木气味,结构精美。交融了慕合怀特一起的紫罗兰的芳香,土壤与甘草的杂乱香味,歌海娜的老练果香,以及西拉的厚度与结构。

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BIN 144



在葛兰许之后,奔富的酿酒师致力于酿制一款可与之比美的白葡萄酒,雅塔娜就此诞生。Yattarna是澳大利亚土著语“一步一步到达方针”的意思,这也是一支跨产区混酿,由澳洲冷凉产区的霞多丽酿制而成,具有不俗的陈年潜力,一起在年轻时饮用也十分诱人。

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BIN 798



RWT 是英文 “Red Winemaking Trial” 的首字母组合,是关于这个始自 1995 年的酿制试验的留念。这支酒由来自巴罗萨谷的设拉子酿制而成,并悉数在法国橡木桶中进行陈酿。同为设拉子葡萄酒,RWT在风格上却与口感微弱的葛兰许不同,能够说更偏法国派,选取果实的要点在于芳香和细密质地,企图从另一个视点诠释澳洲设拉子的魅力。

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BIN 620



这支酒来自奔富旗下的特征Bin系列,也归于高端定量款,只在绝佳年份出产。特征Bin系列现在只要发布过三款酒,其间Bin 620是一款库纳瓦拉的赤霞珠和设拉子混酿,只出产过1966和2008两个年份。

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BIN 60A

特征Bin系列另一支酒款,只出产了1962和2004两个年份。这是一支由来自库纳瓦拉赤霞珠和巴罗萨谷设拉子酿制而成的跨产区混酿。1962年份的Bin 60A可谓奔富的“得奖专业户”,在较短时刻内共取得十九座奖杯和三十三块金牌,并取得《葡萄酒观察家》杂志的100分赞誉。

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BIN 128

来自冰冷的南澳库纳瓦拉区域的 Bin 128 设拉子,每一个年份都与相对丰盈浑厚的 Bin 28 构成明显 比照。Bin 128 的果实来自库纳瓦拉区域雪茄形状土壤的红土,一个表现了红葡萄酒的芳香,透明度与气味的产区。始至 1962 年的第一个年份开端,果实的首要来历均来自库纳瓦拉区域。为了表现 Bin 128 特有的区域特性,葡萄酒置于全新与旧的法国橡木桶中熟化 12 个 月 。这 手 法 由 1980 时代开 始,酒庄以法国橡木桶替代了美国橡木桶后,一贯沿用至今。

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BIN 51

Bin 51 始于 20 世纪 90 年 代 ,是 Penfolds 酒庄白葡萄酒开展的重要效果之一,它的风格反映了伊甸谷的许 多一起地舆条件。伊甸谷的高海拔方位与凉快气候为葡萄酒增加了高度的杂乱感、高雅气质以及窖藏潜能。南 澳在出产优质雷司令的范畴上备受世人注目,其间伊甸谷一直处于重要位置。鲜酿 Bin 51 具有明显的苹果/ 柠 檬芳香,其矿藏味与果酸增加了层次感与质地。

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BIN 28

Bin 28 是澳大利亚温暖产区设拉子的模范 — 老练果香,口感丰盛健壮。Bin 28 首发于 1959 年, 它的 姓名取自于 Penfolds 酒庄在 1945 年 于 巴 罗 莎 谷 购 买 的 卡 琳 娜 葡 萄 园 。如 今 ,Bin 28 是 一 款 跨 产 区 、跨 葡 萄 园选材的混酿葡萄酒,而大部分的葡萄仍然来自巴罗莎谷。

BIN 28 首要选用西拉酿制。BIN 28 被当作是澳大利亚温暖风格西拉的模范,酒体更丰满,丹宁更柔软,酸度更低,带有黑色生果味。

BIN 28 的开展前期选用与葛兰许(Penfolds Grange)相同的酿酒程序。现在,发酵后的葡萄酒在运用过的美国橡木桶里熟化 12 个月左右,以增加浑厚的口感及熟化后的果实风味。

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BIN 9

名为Bin 9 的新葡萄酒第一个年份于 2012 年诞生于 Penfolds 努里乌特帕酒庄。秉承 PenfoldOpe客户端-奔富的BIN707、407、389这些数字究竟什么意思?s 跨产区选材的酿酒哲学,Bin 9 的质料来自南澳各个葡萄园,其间适当大一部分产自迈拉仑维 尔的陈旧土壤。葡萄皆通过精挑细选,与赤霞珠的现代风味相一致。既可品尝鲜酿 Bin 9 的 丰 富 明 快 ,也 可进行中期窖藏。Bin 系列葡萄酒的标志是跟着时刻的消逝,它们增色不少。现在这一款 Bin 9 赤霞珠的 层次感潜藏在明快果味和幽幽橡木气味之中,进一步瓶装熟化能让其更加浑厚。

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BIN 8

源用 Penfolds 酒庄传统风格酿制的 Bin 8 赤霞珠设拉子,老练、平衡的果实风味结合奇妙的橡木气味造 就了这款口感香醇柔润的佳酿。Bin 8 是为了应对备受全球媒体Ope客户端-奔富的BIN707、407、389这些数字究竟什么意思?追捧的赤霞珠设拉子混酿的需求而酿制的 。虽然 Penfolds Bin 系列的命名一贯根据酒庄窖号而定,Bin 8 却是由于它在熟化时用的橡木桶来自 Bin 128 、 Bin 28 及 Bin 389 系列,而以其一起号数“8”来 命 名 。

BIN 8 产自南澳产区(South Australia),来自南澳不同子产区,是款跨产区混酿。南澳产区是澳大利亚前史最悠长的葡萄酒产区之一,承继了欧洲风格的南澳以欧洲原生葡萄种类酿制出了鹤立鸡群的葡萄酒。南澳洲夏日枯燥,冬天湿润,昼夜温差大的地中海气候十分合适酿制葡萄酒的葡萄成长。

BIN 8 首要是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉葡萄的混酿。赤霞珠能够很好地架构起葡萄酒的框架结构,西拉能够带来香甜的生果风味。两种葡萄进行混变成的葡萄酒带有浓郁的浆果和深色生果风味,层次杂乱。

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BIN 2

Bin 2 系列在 1960 年开端出产,70 时代因白葡萄酒盛极一时而暂停酿制。虽然选用盛产于隆河谷的设 拉子,却享有“澳大利亚勃艮第”的雅号 —— 酒体厚度中等,口感柔润。BIN 2 选用设拉子与玛塔罗混酿,在澳大利亚餐酒傍好玩的恋爱游戏边,这是比较稀有的葡萄组合。玛塔罗有多个姓名,包含穆维多与莫纳斯特雷尔。19 世纪 30 时代,玛塔罗被引入澳大利亚扶植,从此落地生根,广泛栽培于巴罗萨山沟,有时候用于葡萄酒 酿制,以其混酿质量、杂乱程度与紧致口感而得到酿酒师的喜爱。

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Max’s



奔富酒庄还与中粮集团协作,推出了针对我国市场的麦克斯系列(Max's),该系列因问候Max Schubert而得名,包含Max’s Shiraz,Max’s Cabernet Sauvignon,Max’s Shiraz Cabernet,The Max Schubert Cabernet Shiraz等多支酒款。麦克斯系列还特别推出了全身大红色的炫金版别,也是适当投合我国的节日气氛了。

The Max Schubert Cabernet Shiraz是其间最为贵重的一支,这是一支赤霞珠、设拉子跨产区混酿。它的葡萄来历与葛兰许相同,但产值只要前者的三分之一,算是一支有价无市的酒款了。

看完以上,你是否现已对奔富的这些数字有了一些了解?记不住的话,上面的明细表格能够存在手机上以备不时之需。